えらく寒くなってまいりました。鍋の季節です。畑では白菜、春菊、など鍋の野菜を作っていますが、あとネギと、椎茸が足らない。と、いうことで椎茸の栽培に挑戦。まずナラの原木に穴をあけ、椎茸の菌のついたダボのようなものを穴に打ち込み水をかける、それだけです。週に1回水をかけ、直射日光の当たらない場所に立てかける。すると3月位から椎茸が採れ始めるそうです。3月...........鍋に間に合わず。菌はダボが沢山入ったブロック状のものが真空パックで売っています。今回は原木を5本、菌を250個打ち込みました。どれくらい出来るかあと数ヶ月後が楽しみ。